Menu Makanan Buka Puasa: Resep Opor Ayam Kuning Spesial - FOOD UP

 Opor ayam adalah makanan khas dari Jawa yang pas buat hidangan buka puasa kamu. Rasanya yang gurih dan enak, pasti bikin kamu kenyang dan puas. Cara memasaknya juga mudah dan cepat. Hanya butuh 25 menit, Opor Ayam Spesial siap untuk dihidangkan.

Berikut resep masakan opor ayam kuning spesial yang wajib kamu coba

Bahan:

Porsi: 4

Bahan untuk Opor Ayam Kuning Spesial

• 1kg potongan dada ayam

• Batang serai sepanjang 3 x 3cm (memarkan)

• 2 lembar daun jeruk purut utuh

• 3 lembar daun salam

• 400ml santan kelapa

• 4 telur rebus (kupas)

• Gula dan garam secukupnya

• 5 bawang merah (kupas dan potong menjadi empat bagian)

• 3 siung bawang putih

• 3 butir kemiri (dibelah dua)

• 2 cm jahe segar (kupas dan iris)

• 2 cm lengkuas segar (kupas dan iris) (biarkan jika tidak tersedia, dan tambahkan lagi 1 cm jahe segar atau ½ sdt jahe cincang)

• 1 cm kunyit segar (diiris) (atau 1 sdt kunyit bubuk)

• 1 sdt ketumbar 

• ½ sdt biji jintan

• ½ sdt lada putih tumbuk

• 2 sdt gula aren

• 2 sdm minyak

Langkah-langkah:

• Haluskan semua bahan menjadi satu dalam blender selama 20-30 detik, sampai tercampur rata. Lalu, tuangkan ke dalam panci.

• Tumis bumbu halus di atas api sedang dalam panci selama 2 menit sampai harum.

• Tambahkan serai, daun jeruk purut, dan daun salam, aduk rata selama 2 menit.

• Tambahkan ayam dan aduk hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 2 menit (tidak perlu dimasak karena panci presto akan melakukannya).

• Tambahkan setengah dari santan. Aduk agar tercampur.

• Tutup panci dan nyakalan kompor dengan suhu tinggi selama 3 menit.

• Buka tutupnya saat kompor telah dimatikan

• Masukkan sisa santan dan telur rebus. Bumbui dengan garam dan gula sesuai kebutuhan. Panaskan selama 2 menit, aduk perlahan.

• Sajikan dengan lontong, bawang merah goreng, krupuk dan sambal.

• Opor Ayam Spesial siap untuk dihidangkan

Demikian resep masak opor ayam kuning spesial terbaru. Konen di bawah jika moms udah praktekin,ya! Selamat mencoba!

Witami Sinaga

Tertarik pada teknologi, psikologi, musik, dan antropologi sains

Share this post