Resep Makanan Italia: Sausage and Broccoli Rabe Frittata - FOOD UP
Frittata akan lebih mudah dikeluarkan dari wajan jika didiamkan selama beberapa menit — bagian atasnya akan mengempis dan tepinya akan menjauh dari wajan
Bahan
12 butir telur besar
½ cangkir susu murni
¾ cangkir cheddar parut, garam dan lada hitam yang digiling kasar
2 sendok makan minyak sayur
½ bawang bombay ukuran sedang, cincang
½ sendok chorizo segar atau sosis panas
1 ikat brokoli, cincang kasar
Langkah-langkah
1. Panaskan wajan. Kocok telur dan susu dalam mangkuk sedang. Campur ½ cangkir cheddar; bumbui dengan garam dan merica, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar, dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan chorizo, masak, aduk sesekali, sampai bawang bombay lunak dan chorizo berwarna coklat, 6–8 menit. Tambahkan brokoli rabe; bumbui dengan garam dan merica dan masak, aduk sesekali, sampai empuk, lebih lama 8-10 menit.
3. Kecilkan api dan tuangkan campuran telur yang sudah dipesan ke atas sayuran. Masak, kocok wajan sesekali, sampai tepinya mengeras, 10–12 menit. Top frittata dengan sisa ¼ cangkir cheddar; panggang sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya mengeras, sekitar 4 menit lebih lama.
4. Potong frittata menjadi irisan dan sajikan hangat.
5. Frittata dapat dibuat 2 jam lebih awal. Biarkan dingin, lalu tutup.
Selamat Mencoba
0 Response to "Resep Makanan Italia: Sausage and Broccoli Rabe Frittata - FOOD UP"
Post a Comment